Utensílios de mesa descartáveis são muito convenientes quando você tem muitos convidados e não quer lavar pratos e talheres. No entanto, os utensílios de plástico contribuem para muito desperdício. Para combater este problema, a empresa polonesa Biotrem produz louça descartável e comestível, feita a partir de farelo de trigo, um subproduto do processo de moagem de grãos. Agora você pode comer seu bolo e o talher e prato também!
O farelo consiste nas camadas externas de grãos de cereais, como trigo, centeio ou aveia. É um subproduto no processo de moagem de grãos. É usado principalmente como ração animal, e apenas uma pequena fração é usada pela indústria alimentícia. O farelo é um problema para a indústria de moagem, pois ocupa muito espaço de armazenamento e só pode ser armazenado em até 7 dias.
Em vez de deixar que o farelo seja desperdiçado, a Biotrem transforma-o em pratos, tigelas e talheres sem quaisquer compostos adicionais. A tecnologia é baseada na composição química e nas propriedades físicas específicas do farelo de trigo. O farelo é prensado e cozido na forma num ciclo de produção, sem a necessidade de quaisquer aditivos, além de um pouco de água. Uma tonelada de farelo de trigo produz até 10.000 unidades.
A louça de mesa comestível, que consiste em pratos, tigelas e talheres, pode ser usada para servir comida quente ou fria. Além de serem comestíveis, as placas e tigelas podem ser usadas em fornos clássicos e microondas. Sob circunstâncias corretas, os produtos podem ser armazenados por pelo menos 3 anos. Após o uso, o material se decompõe em 30 dias em contato com a terra.
Os produtos são fabricados de acordo com os padrões higiênicos industriais baseados nos regulamentos da UE e de acordo com o padrão de qualidade de produção de alimentos da BRC. A Biotrem é mais um exemplo de empresa de economia circular que cria produtos sustentáveis e lucrativos reaproveitando resíduos.